Le Caveau de la Tour s'installe pour l'été Place aux Herbes

C'est à côté de la poste, sur la place aux herbes de Méjannes le Clap que le Caveau de la Tour a ouvert sa succursale estivale.

A Saint-Ambroix, c’est devenu au fil du temps une institution. Créé il y a 22 ans, le Caveau de la Tour de Daniel Poujol est devenu le caviste de référence. Daniel Poujol est aujourd’hui accompagné de son fils Jérémy, âgé de 25 ans. Tous deux sont constamment à l’affût de nouvelles idées pour toujours consolider et sécuriser le développement de leur activité. De contacts tout aussi informels qu’amicaux, a germé l’idée d’une antenne saisonnière dans un lieu touristique.

A Méjannes-le-Clap, l’entreprise Cévennes bureautique venait de quitter son local de la place aux Herbes pour s’agrandir dans la zone artisanale d’Audabiac-Lussan. Une aubaine pour les Poujol qui n’ont pas hésité à louer le local pour y ouvrir leur première antenne décentralisée saisonnière. Elle vient d’ouvrir sous les arcades de la place aux Herbes.

Lundi pendant le marché

Jérémy Poujol, le fils, a pris en charge cette antenne pour l’été.« Tous les lundis matins, jour de marché à Méjannes, nous proposons des dégustations en présence du vigneron du domaine mis en avant ce jour-là » explique-t-il avant de commenter les choix de vins présentés à la vente : « Nous avons sélectionnés essentiellement des vins du Grand Sud, en partant de la rive gauche des Côtes du Rhône et en passant par le Gard, l’Hérault, l’Aude,le Roussillon, les  Pyrénées catalanes et la Gascogne. Des vins très divers donc tant au niveau des appellations qu’au niveau des prix. De belles découvertes en perspective nous l’espérons, pour une nouvelle clientèle qui ne nous connaît pas encore. » Toujours à la recherche de nouvelles opportunités, les Poujol ont aussi créé quatre cuvées personnelles, estampillées Caveau de la Tour. Jérémy Poujol explique le processus :«  Nous ne sommes pas vignerons, mais nous voulions quand même proposer notre propre vin à la vente. Pour cela, en collaboration avec les vins des Collines de Bourdic, nous avons créé quatre assemblages originaux en Duché d’Uzès, Cévennes et Pays d’Oc, à des prix très modérés ».

L’établissement propose aussi les autres classiques du caviste : vins en cubi, champagnes et pétillants, whiskies, rhums, apéritifs et spiritueux, sans oublier quelques produits régionaux.  

Caveau de la Tour, antenne de Méjannes-le-Clap, place aux Herbes, ouvert du lundi au samedi de 9h à 15h. Contact : 04 66 25 67 59.

Prochaines dégustations : 

- le 11 juillet : Domaine des Loubatières à Saint Dézéry (IGP Cévennes)

- le 18 juillet : Domaine Croix de Félix à Montarnaud (IGP Hérault).